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家庭合照茶點安排：奶茶甜品放在哪個時段
家庭合照茶點安排，通常以先拍最重要的全員合照，再開奶茶和甜品最順。拍攝前先讓大家喝水，肚餓的人另行進食，不必等茶點枱開放。中途只有短空檔便不要人人拿一杯；要吃甜品，應留一段能坐下、清潔雙手和放回杯碟的正式小休，避免集合時仍有人忙着分茶。
茶點是讓家人休息的配套，不必變成每張照片的道具。先確認誰何時入鏡，再決定開枱時段；要不要訂桶裝飲品，則看實際飲用人數、分杯位置及保存條件，而不是只看參加拍攝的人數。
先拍齊人合照，再開正式茶點
不要把等人時間當成開枱時間
半天行程可先分成到場準備、全員合照及分組拍攝。到場時核對缺了誰，先把外套和袋放好。若一位家人尚未到，攝影師可否先拍小家庭組合，應當場商量；不要因為想讓先到的人有事做，就把全部甜品拆封。
全員合照完成後，才較容易判斷誰可以休息。接着拍祖孫照時，未入鏡的家人可以喝水，但下一組要上場的人先別開始吃需用匙羹的甜點。正式小休要把吃完、抹嘴和收杯算進去，不是只預留取食時間。
查詢全家福攝影時，可把家人的到場時間和希望先拍的組合交給攝影方，並問清楚有沒有可用的休息位置。拍攝安排與食物安排分開確認；影樓有座位，不代表允許飲食，也不代表有雪櫃可借用。
| 時段 | 適合安排 | 改變安排的情況 |
|---|---|---|
| 到場但未齊人 | 先喝水；有需要的人自行少量進食 | 即將補拍全員合照，不宜全面開枱 |
| 分組拍攝的短空檔 | 只供未入鏡者取水或少量飲品 | 沒有放杯位置，便先不分茶 |
| 全員合照後的正式小休 | 坐下吃一小份甜品，再收杯和清潔 | 冷藏或座位未落實，改為拍後用餐 |
| 全部拍攝完成 | 在准許飲食的位置享用完整茶點 | 即將吃正餐，減少甜點份量 |
甜品先看怎樣吃，再決定拿多少
小件不一定適合站着吃
份量先按真正留低吃茶點的人估算。有家人拍完便離開，或稍後一起吃午飯，都會改變需要。把茶點當短休息時，可先讓每人拿一小份，再看是否補充；若要代替一餐，單靠甜品便不是同一個安排。
杯裝甜點可放在桌面慢慢吃，卻要騰出一隻手拿匙羹。酥皮甜點可能跌碎屑，帶餡的糕點也可能沾手。挑選時想一想大家是否穿淺色衣服、有沒有桌面放碟，不要只用大小或外觀判斷拿取是否方便。
查看甜品到會的款式時，可把「拍攝後坐着吃」或「小休只取一小份」說清楚，再確認每款實際大小和保存要求。請商戶說明能否分盒包裝及所需餐具；沒有確認之前，不要把餐具或分批交收當成已包括。
桶裝飲品放在休息區分杯
先試一次拿杯、斟茶、離開的路線
飲品桶宜放在穩固桌面，與拍攝背景和器材保持分區，取用時不用跨過電線。桌旁要有放杯的位置，下面備好承接滴漏的方法。若枱太小，連空杯也要拿在手上等候，集中分杯未必比各自帶水樽方便。
由一位當輪不用入鏡的成人負責分杯，先少量斟好給正在休息的人，不要提前倒滿整桌。杯子可寫上名字，飲用後放回指定位置；輪到上鏡才不用逐杯猜主人。負責分茶的人要拍照時，也要有人接手或暫停取用。
考慮桶裝奶茶外賣前，先數願意喝奶茶的成人，而非把孩子也計作一整杯。向商戶確認容器的出水方式、容量和杯具需要，再問場地能否擺放。人少、輪流休息或沒有合適桌面時，未必需要整桶供應。
保存看實際溫度，不只看送抵時間
空調房不等於冷藏位置
比較飲品到會選擇時，把預計開始飲用和最後取用的時間一起交給商戶，並問清楚每款如何保存。冷飲需要甚麼設備、熱飲容器怎樣操作，都應得到具體回覆。不要只說「半天拍攝」，讓對方猜測食物會等多久。
食環署食物安全中心提醒，攝氏四至六十度是危險溫度範圍，冷食應保存於攝氏四度或以下，熱食則在六十度以上。房間有冷氣或飲品摸起來仍暖，不能代替溫度控制；保溫容器也不是可以放足整個行程的保證。[1]
需要冷藏的甜品應按商戶指示存放，開枱只拿出準備食用的一批。記下取出時間，剩餘的一批繼續妥善保存，不要把已擺過的甜品混回未開盒的食物。若無法確認之前的保存情況，便不要留待下一場拍攝再吃。
拍攝衣物和茶點枱各有位置
放杯之後才整理衣袖和領口
更衣用的衣架和茶點桌不要共用。外套暫放在椅背，也應避開分杯位置；盛着奶茶的杯子不能順手擱在器材箱上。家人吃完先把杯碟放下，清潔雙手及嘴角，再替孩子拉好領口，會比邊吃邊整理少一重混亂。
為淺色衣服備一條可取下的小毛巾，讓孩子坐着進食時使用；拍攝前先除下，並檢查有沒有沾到衣袖。紙巾放在取食處和休息座位旁，垃圾袋留在易見的位置，避免家人拿着用過的紙巾四處找地方丟。
如果真的沾污，先停止端着食物四處走動，按衣物洗護標示處理；不要急着用陌生清潔劑擦拭。準備替換上衣是備用辦法，但仍要問攝影方能否安排更衣時間，不能假設所有拍攝時段都能延長。
孩子與長輩的休息不必跟開枱綁在一起
先照顧個別需要，再安排大家一起吃
孩子需要休息時，可以先坐下喝水，不必等全家完成所有組合。長輩若不便久站，先安排座位，再由家人把茶點送到桌邊；不要讓他一手拎杯、一手拿碟走回座位。需要照顧的人旁邊，也要留給陪同者的位置。
食物安全中心在本地咖啡和奶茶的咖啡因研究中，建議兒童不要飲用咖啡及奶茶。因此，孩子的基本飲品可另外準備清水，不用為了配合成人的茶點而共用奶茶。少甜只涉及糖量，不能據此認定沒有咖啡因。[2]
長輩有指定飲食限制，應先問本人要不要吃，而不是代他選好。遇到食物敏感要求，向商戶逐款核對成分和處理方式，並另備餐具避免混用。純素或無麩質名稱不能當作認證，也不等於沒有致敏風險。
沒有冷藏設備，就縮小現場茶點安排
把完整下午茶移到拍攝後也可以
若場地不允許飲食，最直接是現場只作允許的飲水安排，拍攝完再到可用餐的地方。若准許吃東西卻沒有合適冷藏空間，可選包裝標示容許在相關條件存放的食品；不要憑「乾身」便推斷所有糕點都可放半天。
戶外與室內轉場時，食物不宜先放在車內等大家拍完。把搬運、交收和正式食用之間的時間說清楚，若保存條件未能落實，便改為拍攝後才購買。少一張茶點枱，往往比安排親友不停搬盒和找冰更切合需要。
收尾時由一人確認杯碟和垃圾已清走，再集合離場。仍未開封的食品按標示及實際保存情況處理，不要因為可惜便隨意派給大家帶走。茶點結束得清楚，家人也能按原定時間去吃飯或送長輩回家。
- 確認全員合照的集合時間，寫明遲到時由誰聯絡。
- 向場地核實飲食規則、休息座位及可用保存設備。
- 按真正留下吃茶點的人數詢問份量，不把所有入鏡者都計作奶茶飲用者。
- 試走分杯位置，確保不跨電線，也不堵住更衣與拍攝動線。
- 準備放杯位置、紙巾及垃圾袋，指定不用入鏡的成人協助分茶。
- 核對孩子飲水、長輩座位和個別飲食需要，再確認拍攝後去向。
先保留全家可以空手集合的時段，奶茶和甜品就不會搶走拍攝時間。正式小休有座位、可放杯又有妥善保存，才值得現場開枱；條件不足便把完整茶點移到拍攝後，讓家人舒服地吃，不必邊拍邊趕。
家人遲到，可以先派奶茶等他嗎？
可以讓有需要的家人先喝水，但別因此把整批奶茶分好。先問清楚尚欠多久和哪些組合可先拍；只讓當輪不用入鏡的人飲用，並約定杯子放回的位置，遲到的人到場後才容易集合。
只有幾分鐘空檔，應該開甜品嗎？
若吃完還要收碟、抹嘴和整理衣服，幾分鐘未必足夠。短空檔先休息和喝水，甜品留到正式小休。已開始吃的人也不要被催着拿食物入鏡，可先讓其他組合拍攝。
奶茶桶抵達後才計保存時間嗎？
不能單憑抵達時間判斷。向商戶確認運送及之前的保存安排，現場再按所需溫度存放。飲品倒進杯後的條件也不同，不宜預先斟好等全家拍完，更不要以仍有香味作為可繼續飲用的依據。
想拿着奶茶拍一張生活照，怎樣安排？
先問攝影方及場地是否合適，把這張放在主要合照之後。由願意參與的家人坐定才拿杯，拍完立即放回休息區。不要要求孩子端熱飲，也不必為畫面讓不喝奶茶的人勉強飲用。
影樓沒有雪櫃，還可以準備甜品嗎？
先按食品標示和商戶保存指示決定，不要假設冷氣已足夠。可縮減為適合該環境存放的包裝食品，或把甜品移到拍攝後才購買。沒有可靠保存安排時，取消現場甜品比臨時找地方寄存更實際。
先把到場人數、必拍組合和小休時段寫在同一張行程表，向攝影方與場地確認可行安排；如需訂茶點，再向食品商戶逐項確認款式、份量、保存及交收。
資料來源與支持內容
- 食物安全日2024提醒市民存放食物於安全溫度
食物處於攝氏4至60度的危險溫度範圍會使細菌迅速繁殖；冷食應保存於攝氏4度或以下，熱食則在攝氏60度以上。
- Caffeine Content in Coffee and Milk Tea Prepared in Local Food Premises
食物安全中心的本地咖啡及奶茶咖啡因研究對公眾建議兒童不要飲用咖啡及奶茶；研究不是任何指定商戶的現行產品測試。